ヴィーガンアイシングクッキーその３

こんばんは。

前回に引き続きヴィーガンアイシングクッキーレポその３です。

アイシングで好きな技法で「ぼかし」があります。

紅葉のシーズンなのでそれを野菜の色素で表現したかったのですが、

あんまりきれいにできなかったです＾＾；

白で下地を塗ったクッキーの上に野菜パウダーを水で溶いて乗せていくのですが、

きれいに溶けないかぼちゃパウダーがブツブツに！

これは再挑戦余儀なく！です。。

こちらは季節を先取り冬のカラーです。

ツリーの緑はほうれん草パウダーを使用しました。

こちらのほうれん草パウダーはビーンズアイシングに溶けやすく、非常に使いやすかったです。

雪の結晶は好きな模様です＾＾

真ん中を空洞にしてアメを溶かして、ステンドグラスクッキーも素敵ですよね。

こちらは卵小麦バター使用のクッキーで作ったものです。

グルテンフリーのヴィーガンクッキーはとてももろく、壊れやすいです！

プレゼントにするには、慎重に慎重に、ラッピングしなければなりません＞＜

アイシングクッキーをヴィーガンで作ったことで、自分の中で可能性が大きく広がった気がします。動物性の食品が食べられない方はもちろん、材料に気を遣う方、添加物に気を付けている方にもっと美味しい・見て楽しいスイーツを知ってもらうきっかけを作っていけたらいいなと思います。

ただ、作り方にコツがいるため、もっと研究して簡単に皆様にお伝えできるようにしたいと思っています。

本日もお読みくださりありがとうございました。